De Cambodjaanse keuken

De Cambodjaanse keuken is sterk beïnvloed door buitenlandse gerechten uit o.a. China, Thailand en Vietnam. De smaken zijn echter zachter dan in Thailand en gevarieerder dan in Vietnam.

 

Bovendien kan je op de toeristische plekken ook heel westers eten en vind je naast rijstgerechten ook pannenkoeken, pizza en zelfs frietjes op de menukaart. 

Fish Amok

fish amok cambodja

Fish Amok is het bekendste gerecht in Cambodja. Dit is een mengsel van vis en groenten in een zachte currysaus, geserveerd met rijst.  

 

In verschillende restaurants kan je dit gerecht ook met vlees bestellen of kiezen voor de vegetarische optie. 

 

Aangezien het mengsel wordt geserveerd in een bananenblad is ook de presentatie ervan best mooi!

Curry's

curry cambodja

In de Cambodjaanse keuken vind je veel buitenlandse invloeden uit o.a. Thailand. Zo kan je bijna in elk restaurant verschillende curry's bestellen.

 

Het grote verschil met Thailand is dat er hier veel minder kruiden worden gebruikt en de smaken dus zachter zijn (halleluja!). 

Bananenchips

bananenchips

 

Op zoek naar een 'gezonder' tussendoortje maar geen zin in een stuk fruit? Dan kan je altijd kiezen voor bananenchips. 

 

Dit zijn, letterlijk, gedroogde stukken banaan in een zak. 

 

Verrassend lekker!

Heerlijke fruit juices

fruit juice cambodja

Net zoals in de meeste Aziatische landen vind je ook in Cambodja heerlijke juices en smoothies. Doorgaans serveren ze dit met véél ijs. 

 

Als je weet dat de gemiddelde temperatuur zelden onder de 30° duikt, dan is een fruit juice met véél ijs de perfecte verfrissing. 

Was deze informatie nuttig voor jou?

Heb je nog vragen, opmerkingen of suggesties? Laat het ons dan zeker weten. We appreciëren elke vorm van feedback enorm. ☺