De Nepalese keuken

De Nepalese keuken is over het algemeen heel lekker. De enige grote aanpassing die je moet doen, is dat ze er met hun handen eten. En om eerlijk te zijn: da's best wel leuk! Op toeristische plekken zal je echter altijd bestek krijgen, maar wil je je inleven in de lokale cultuur? Dan eet je dus met je handen. 

 

Verder is het vooral opletten met het water in Nepal. Aangezien het land kampt met een gigantisch afvalprobleem, is het water absoluut niet veilig om van te drinken. Je tanden poetsen doe je best ook met flessenwater. 

 

In arme landen is het bovendien aangeraden om zoveel mogelijk vegetarisch te eten. Je weet namelijk niet in welke omstandigheden vis en vlees wordt klaargemaakt, maar hygiënisch is het meestal niet. In Nepal gebeurt het wel vaker dat toeristen ziek worden van het eten. Goed uitkijken dus!

Dal Bhat Power 24 hours

dal bhat nepal

Dal Bhat is de nationale dish van Nepal: een maaltijd met gestoomde rijst (Bhat), gekookte linzensoep (Dal), groentencurry en papadum (een soort van chips). Heel lekker!

 

En dan nu het beste gedeelte: bij dit gerecht mag je vragen om je bord bij te vullen, zoveel als je maar wil. Het is dan ook het beste gerecht om te eten tijdens je trektocht.

 

Energie verzekerd!

Hmmm... Momo's

momo's nepal

Momo's komen eigenlijk uit de Tibetaanse keuken. Ze zijn alom- tegenwoordig in Nepal en vormen de ideale snack. 

 

Het zijn deegflapjes gevuld met groenten of kip, te vergelijken met dumplings. Je kan ze gestoomd of gefrituurd bestellen. 

 

Opgepast met het sausje dat je erbij krijgt, dit is vaak erg pikant.

Tibetan bread

tibetan bread nepal

Zoals de naam zelf zegt, is ook deze lekkernij afkomstig uit de Tibetaanse keuken. 

 

Tibetaans brood is deeg dat smaakt naar oliebollen. Het wordt dan ook klaargemaakt in een flinke portie olie op een hoog vuur. Het is krokant en smeuïg tegelijkertijd. 

 

Op je tocht door de Himalaya is Tibetan bread ongetwijfeld een goede keuze als ontbijt omdat het je energietank in geen tijd vult.

 

Tip: Heel lekker om dit te combineren met een omelet. 

Spring rolls

spring rolls nepal

Niet per se een gerecht dat je enkel in Nepal vindt, maar wel héél lekker!

 

Spring rolls kan je vergelijken met mini loempia's. Het zijn gevulde deegrolletjes die gefrituurd zijn. Je kan ze bestellen als snack of als gerecht. 

 

Tip: Proef de heerlijke Spring Rolls bij Blue Bells Home in Kathmandu.

Fruit op straat

fruit nepal

Overal in Nepal vind je fietsen die overladen zijn met allerlei fruit. Een mooi en kleurrijk gezicht!

 

In landen waar de hygiëne niet opperbest is, wordt aangeraden om enkel fruit te eten in een schil. Zoals een banaan, een mandarijn of een sinaasappel. 

 

Als je toch een ander stuk fruit wil, zorg er dan voor dat je dit eerst grondig afspoelt met flessenwater. 

Was deze informatie nuttig voor jou?

Heb je nog vragen, opmerkingen of suggesties? Laat het ons dan zeker weten. We appreciëren elke vorm van feedback enorm. ☺

Powr.io content wordt niet weergegeven als gevolg van je huidige cookie-instellingen. Klik op het cookiebeleid (functioneel en marketing) om akkoord te gaan met het cookiebeleid van Powr.io en de content te bekijken. Je kunt hierover meer lezen in de privacyverklaring van Powr.io.
Powr.io content wordt niet weergegeven als gevolg van je huidige cookie-instellingen. Klik op het cookiebeleid (functioneel en marketing) om akkoord te gaan met het cookiebeleid van Powr.io en de content te bekijken. Je kunt hierover meer lezen in de privacyverklaring van Powr.io.